LA CUISINE DE L'EXTREME
Réalisateur : Gilles de Maistre
Producteurs : ARTE FRANCE, MAI JUIN PRODUCTIONS
Dernière étape de notre voyage savoureux au pays des pionniers de l'art culinaire, avec le Britannique Heston Blumenthal, l'un des meilleurs cuisiniers du monde.
3. La cuisine de l'extrême : Heston Blumenthal. Outre-Manche, l'idée d'une science de la gastronomie a trouvé son maître : Heston Blumenthal. En plus de métamorphoser les aliments en émerveillement des sens, il mène des recherches sur nos facultés gustatives. Objectif : inciter le cerveau à se faire un avant-goût de ce que le palais va déguster grâce aux sons et aux odeurs. Un plaisir total à découvrir, avec démonstrations à l'appui.
Photos du programme Les Alchimistes aux fourneaux 3/3
