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CUISINES DES TERROIRS - LA BRESSE

Réalisateur : Kristian Kähler
Producteurs : ZDF, ARTE

Escapade en Bresse, au pays des poulets, poulardes et chapons que Joël et Sylvie Billet élèvent avec amour.

Mentionnée dès 1591, immortalisée par Henri IV, célébrée par Brillat-Savarin comme “la reine des volailles et la volaille des rois”, la volaille de Bresse répond à des critères d’élevage très précis. Elle bénéficie depuis 1957 d’une Appellation d’origine contrôlée, la seule au monde qui soit délivrée pour des gallinacés.

galerie photo

Photos du programme CUISINES DES TERROIRS - LA BRESSE

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CUISINES DES TERROIRS - LA BRESSE

€1.49


Info programme

  • Titre original : ZU TISCH IN BRESSE - 2001 - Couleur / Stéréo / 4/3 - Tous publics - V.O. : FRANCAIS, ALLEMAND - Durée film : 26 min - Poids du fichier : 286 Mo - Territoires disponibles : AUTRICHE, BELGIQUE, MONACO, LUXEMBOURG, DOM-TOM, FRANCE METROPOLITAINE, SUISSE, ALLEMAGNE, ANDORRE